Quantities of fish per one person:

Fish, fresh or frozen

• Fish fillet                                        125 - 150 g
• flatfish, whole                                325 - 425 g
• round fish, whole, not cleaned      300 - 375 g
• cleaned fish                                   200 g
• sliced                                             150 g

Salted fish

• Salmon                                          125 g
• Brown trout                                    150 g
• Herring, whole                               175 g
• Herring fillet                                   125 g

Smoked fish

• Smoked Baltic herring                   150 g
• cold smoked salmon                       75 g
• cold smoked fish                           100 g
• Eel                                                   75 g

Lightly salted fish

• Salmon                                         100 g
• Baltic herring                                 125 g

Source: Fish dishes